Hạt Diêm Mạch Absolute Organic Quinoa 1kg

​Giàu chất dinh dưỡng

• Hạt Diêm Mạch Quinoa Absolute Organic trông giống như hạt kê nhưng có màu xám, có hàm lượng protein cao nhất trong các loại hạt, cũng là hạt có hàm lượng chất dinh dưỡng tổng thể rất phong phú.
• Hạt quinoa chứa 9% nước, 70% glucid, 15% protein và 2,3 % lipid (oméga 3), chất xơ và nhiều khoáng chất, măng-gan, sắt, đồng, kẽm, phosphor và vitamin B2 (riboflavin) và vitamin C.
• Hàm lượng glucid trong Hạt Diêm Mạch QuinoaAbsolute Organic gần giống ngũ cốc, nhưng đặc biệt là chứa tất cả các acid amin thiết yếu tương đương với sữa.
• Đây là thực phẩm có nguồn gốc thực vật duy nhất có đủ các axít amin cơ bản mà con người cần, giàu nguyên tố vi lượng cũng như các vitamin, nhưng không chứa gluten và dễ tiêu.
• Trong tất cả các thực phẩm nguồn gốc thực vật, chỉ có Hạt Diêm Mạch Quinoa Absolute Organic và đậu nành chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được.
• Đặc biệt Hạt Diêm Mạch QuinoaAbsolute Organic có chứa lysine, một acid amin chỉ có ở ngô và lúa mì. Vì vậy, loại hạt này khá phổ biến trong các thực đơn ăn chay để bổ sung dinh dưỡng…
• Bột Hạt Diêm Mạch Quinoa Absolute Organic còn được sử dụng làm bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi.
• Bột Hạt Diêm Mạch Quinoa không có tính chất kết dính. Hương vị của hạt này cũng rất đặc biệt: thoang thoảng mùi hạt dẻ với chút mùi lúa mạch và mùi ngô non.
• Hạt Diêm Mạch QuinoaAbsolute Organic được dùng để chế biến các món ngọt và mặn, thay thế các loại hạt khác trong các công thức nấu ăn.
• Hạt Diêm Mạch Quinoa và mầm Hạt Diêm Mạch Quinoa Absolute Organic thích hợp với mọi người, từ người già, trẻ em, đến bà mẹ mang thai hay các vận động viên…
• NASA đã sử dụng Hạt Diêm Mạch Quinoa làm thức ăn cho các phi công vũ trụ.
• Nhiều ngôi sao Hollywood cũng thường dùng Hạt Diêm Mạch Quinoa trong các bữa ăn hàng ngày.

Có hơn 100 loại hạt Quinoa trên thế giới , nhưng phổ biến nhất alf hạt Quinoa đỏ , đen và trắng.

Lợi ích sức khỏe

• Nhiều nghiên cứu cho thấy Hạt Diêm Mạch Quinoa có chứa nhiều loại các chất kháng viêm khác nhau. Chất saponin có trên lớp “màng đắng” ngoài cùng của hạt có khả năng gây cản trở sự hấp thụ và sử dụng các dưỡng chất quan trọng của cơ thể. Vì vậy, người ta thường rửa sạch lớp màng này trước khi chế biến hạt diêm mạch thành các món ăn.
• Hạt Diêm Mạch Quinoa có chứa hàm lượng protein cao, đây là 1 loại protein hoàn chỉnh, bao gồm các loại axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa mô.
• Hạt Diêm Mạch Quinoa còn có chứa hàm lượng manganese cao có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây oxy hóa, ngăn ngừa các tế bào ung thư cũng như các tác nhân gây bệnh khác.
• Sử dụng Hạt Diêm Mạch thường xuyên có tác dụng làm giảm chứng đau nửa đầu bởi nó có chứa magnesium có tác dụng thư giãn mạch máu, giảm bớt áp lực lên thành mạch, giảm nguy cơ cao huyết áp.
• Trong Hạt Diêm Mạch còn có chứa Riboflavin có tác dụng làm giảm tần số của các cuộc tấn công đau nửa đầu bằng cách sản xuất chuyển hóa năng lượng trong não và tế bào cơ.
• Hạt Diêm Mạch Quinoa còn tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và làm tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể.
• Hạt Diêm Mạch Quinoa không có chứa Gluten nên dễ tiêu hóa, có thể sử dụng cho mọi người và mọi lứa tuổi.
• Hạt Diêm Mạch còn là thực phẩm tuyệt vời cho những người ăn chay và người muốn giảm cân.

Giàu Chất Đạm: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa cũng tương tự như sữa tươi, thuộc loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm khá cân bằng; và cung cấp số lượng chất đạm cho cơ thể con người nhiều hơn so với các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như gạo (rice), hạt kê (millet) hay lúa mì (wheat). Mỗi cốc Hạt Diêm Mạch Quinoa có lượng chất đạm tương đương với hai lát thịt ức gà hay chứa khoảng 15% theo trọng lượng.

Chứa Nhiều Chất “Riboflavin”: 
Riboflavin là một trong những chất thuộc nhóm sinh tố B, có tác dụng giúp thuyên giảm chứng nhức đầu Migraine; đó là nhờ lượng Riboflavin chứa trong Hạt Diêm Mạch Quinoa giúp ích trong việc hấp thụ năng lượng cùng việc vận chuyển oxygen đến các tế bào thuộc bộ óc và bắp thịt.

Giúp Vết Thương Mau Lành: 
Chất “Saponins” chứa trong Hạt Diêm Mạch Quinoa có tác dụng giúp cho các vết thương ngoài da mau lành, có thể xem như một lọai “thuốc sát trùng” tự nhiên.

Mang Tính “Kiềm” (Alkaline-Forming): 
Hạt Diêm Mạch Quinoa cũng giống như gạo, amaranth và các mầm ngũ cốc đều có tính “kiềm” nhẹ.

Năng Lượng Thấp: 
Mỗi ¼ cốc Hạt Diêm Mạch Quinoa chỉ cung cấp 172 calories cho cơ thể loài người.

Gluten-Free: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa không thuộc họ hàng với lúa mạch hay ngũ cốc nên hoàn toàn không có chứa chất gluten. Rất nhiều người đã cảm thấy khỏe và giảm cân khi tránh ăn các món có chứa “gluten” hay các sản phẩm làm từ lúa mì.

Giúp Kiểm Soát Trọng Lượng: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa chứa tinh bột thuộc loại “complex carbohydrate” với chỉ số Glycemic thấp (low glycemic index) nên rất giúp ích trong việc kiểm soát trọng lượng.

Chứa Nhiều Chất Xơ: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa rất nhiều chất xơ (fiber) nên giúp ích cho hệ bài tiết hoạt động điều hòa

Dễ Nấu và Mau Chín: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa có ưu điểm là mau chín, lại rất dễ nấu và chế biến ra nhiều món ăn ngon nên được ưa chuộng nhiều hơn so với gạo lức (brown rice).

Giúp Xương Phát Triển Tốt: 
Hạt Diêm Mạch Quinoa chứa 9 loại Amino Acid quan trọng cần thiết trong quá trình sinh sản các tế bào cơ bắp và trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Lượng chất đạm trong QUINOA rất cần thiết trong việc cung cấp chất vôi (Calcium) cho xương.

Giúp Giảm Cholesterol:
Theo một số thí nghiệm, khi tiêu thụ một số lượng Hạt Diêm Mạch Quinoa đúng mức sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu

Các món ăn chế biến từ hạt diêm mạch Quinoa

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG HẠT DIÊM MẠCH ABSOLUTE ORGANIC QUINOA :

• Chỉ cần bỏ hạt vào trong một cái rây và rưới nước lạnh để rửa sạch lớp phủ Saponin. Saponin là một hợp chất xà phòng đắng để bảo vệ hạt giống tránh các loài chim và côn trùng.
• Sau đó, nấu chín và sử dụng như nấu và dùng gạo.
• Công thức cơ bản là 1 phần Hạt Diêm Mạch Quinoa với 2 phần nước lèo (nước dùng) hoặc nước lạnh rồi đun sôi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 15 phút.
• Ngoài ra còn có thể xào trộn với rau củ, cá, thịt … như làm cơm xào.

LƯU Ý:

• Saponin trong “màng đắng” của Hạt Diêm Mạch Quinoa – là một thành phần kháng dinh dưỡng bởi nó gây cản trở sự hấp thụ và sử dụng các dưỡng chất quan trọng của cơ thể.
• Vì vậy, các sản phẩm Hạt Diêm Mạch Quinoa trên thị trường hiện nay đều đã được loại bỏ “màng đắng” bằng cách chà xát và rửa sạch.
• Tuy thế, Saponin không hẳn chỉ có hại, mà ngược lại, ở mức độ nào đó thì vài loại saponin lại có tính năng đặc biệt đối với sức khỏe như kháng viêm, chống dị ứng, ngăn ngừa ung thư, giảm Cholesterol…

ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG: